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皆さんは、「フルーツトマト」というトマトをご存知でしょうか？フルーツみたいに甘いトマト。実は、ミディトマトにもあるんです。ここでは、フルーツトマトに分類されるミディトマトをお伝えします。
フルーツトマトとは
糖度が高くて甘いトマトのことを、フルーツトマトと呼びます。明確に「糖度が何度以上をフルーツトマトとする」と決まっているわけではありませんが、一般的には糖度が8度以上だと、フルーツトマトと呼ばれます。
ミディトマトとは
糖度とは関係なく、実一粒の重さが40g～150gのものをミディトマト（中玉トマト）と呼びます。ちなみに、40g以下はミニトマト（小玉トマト）、150g以上だとトマト、または区別するために大玉トマトと呼ばれます。品種改良の結果生まれた、ミニトマトより大きく、大玉トマトより食べやすいトマトなのです。
フルーツトマトに分類されるミディトマト
では、代表的なミディトマトの品種のうち、年間を通した平均の糖度が8度以上のものを見てみましょう。
フルティカトマト
2008年に登場した品種です。栽培方法によっては糖度が12度にもなるフルーツトマトです。信州バイオファームでは、有機肥料を用いたハウス栽培により、年間通して甘いフルティカトマトの通信販売を行っています。
越のルビー
1989年に、福井県立短期大学で開発された品種です。福井県産が多く、糖度が8度前後あるフルーツトマトです。
シンディースイート
普通に育てても糖度が8度程度あるフルーツトマトです。栽培方法を工夫することにより、糖度が10度以上になることもあります。
レッドオーレ
糖度が8度以上のフルーツトマトです。年間通して糖度の差がそこまで大きくないので、通年でほぼ変わらない甘さが楽しめます。
華小町
皮が薄くて食べやすいトマトです。糖度も7～8度あるフルーツトマトです。また、青臭さがないので、トマトが苦手な人にもお薦めです。
シシリアンルージュ
調理用トマトとして知られるシシリアンルージュですが、適期には糖度が9程度にもなる、れっきとしたフルーツトマトです。生でも、調理しても楽しめるトマトですね。
Mr.浅野のけっさく
年間通した平均の糖度が8度以上になるフルーツトマトです。糖度だけでなく、大玉トマトのような旨味もあるのが特徴です。
CFドルチェ
年間平均の糖度が8.5度近くあり、口の中で皮が残りにくいという特徴を持つフルーツトマトです。味も濃く、果肉もしっかりしているので、食べ応えがあります。トマトの好きな方にお薦めです。
アマルフィの誘惑
イタリアでも栽培されている、イタリアントマトの一種。時期によっては糖度が10度近くにもなるフルーツトマトです。イタリアントマトというと調理用と思われるかもしれませんが、日本と同じように生食用として、または漬け汁に浸してマリネにすることもあります。この「アマルフィの誘惑」は糖度が高いので、生のまま食べてもおいしく食べられますね。
まとめ
いかがでしたか？この記事では、フルーツトマトに分類されるミディトマトを紹介しました。
- ・フルーツトマトは糖度の高いトマトのこと。
- ・ミディトマトは実の重さが40～150gのトマト。
- ・フルーツトマトに分類されるミディトマトの品種は、代表的なもので
『フルティカトマト』『越のルビー』『シンディースイート』等があり、どれも甘くて美味しい。
フルーツトマトに分類されるほど甘くて、食べやすいサイズのミディトマト。品種にこだわって探してみると、お気に入りのトマトが見つかるかもしれません。